期货交易中，套期保值的主要理论基础是现货和期货合同的价格变动趋势长期来看，基本是一致的，因此，可以抵消市场上的价格风险，使经营者不受损失或少受报失，起到保险作用。但套期保值不能绝对转嫁现货价格的风险。

　　美国各商品交易所是在英国期货交易委员会监督管理之下的私人会员制组织。会员资格只授予个人(允许个人将会员权利给予公司或合伙公司)。董事会、委员会和职能部门构成了期货交易所组织系统。由全体会员选举产生的董事会是最高权力机构。交易所的各项规章制度及政策由董事会决定，由董事会下设的各委员会执行。交易所的日常交易活动由各行政职能部门负责。每个交易所都有自己的结算机构，经纪人也有一个期货业协会负责与会员和交易人士的联系。